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運搬車には食器や調理器具などを収納できるスペースが備えられています。食品を運ぶための車両であるため、床や壁など、車内が清掃しやすくなっているのがポイント。床や壁の素材が洗浄しやすい仕様となっていることが一般的です。食品安全基準に準拠しており、車両内部は衛生的な状態が保たれています。